在
蘇打水商家和網(wǎng)紅博主嘴里，蘇打水不僅“
預防痛風(fēng)”，還有各種“健康功效”。這里詳細梳理一下蘇打水：
1、某度百科詞條定義的蘇打水特指“碳酸氫鈉的水溶液”——不管是天然形成還是人為生產(chǎn)的，關(guān)鍵都得有碳酸氫鈉。而英文中的“蘇打水（soda water）”也被稱(chēng)為“碳酸水（carbonated water）”“起泡水（sparkling water 或者seltzer water）”，并不非得有碳酸氫鈉。
2、蘇打水不會(huì )導致骨質(zhì)疏松。
3、蘇打水不能緩解痛風(fēng)，甚至有一項動(dòng)物實(shí)驗顯示大量攝入碳酸氫鈉導致痛風(fēng)癥狀。醫學(xué)上有用碳酸氫鈉輔助降尿酸藥物的做法，注意碳酸氫鈉輔助的是“降尿酸藥物”而不是本身“降尿酸”。碳酸氫鈉也不是隨便吃，需要在醫生指導下服用。長(cháng)期吃碳酸氫鈉有可能會(huì )引起人體酸堿平衡失調，尤其是腎功能異常和老年人，體弱者，或者有嚴重呼吸系統疾病。
4、有“蘇打水有助減肥”的傳說(shuō)，是說(shuō)飯前喝蘇打水有利于減少食物攝入。理論上飯前喝什么水都能起到這樣的作用——當然這會(huì )導致餓得更快，歸根結底還是靠毅力來(lái)“扛過(guò)”餓肚子的感覺(jué)。蘇打水里的氣是否能產(chǎn)生更強的飽腹感，看每個(gè)人的具體感覺(jué)，不要在意別人怎么感覺(jué)。
5、含有碳酸氫鈉的蘇打水會(huì )增加鈉的攝入。比如網(wǎng)紅博主們用泡騰片制作的蘇打水——市場(chǎng)主流的維C泡騰片每片含鈉接近500毫克，差不多是每天控制目標的人四分之一。
6、蘇打水對胃酸過(guò)多有緩解作用，對胃酸正常的人無(wú)意義。這種作用被演繹成“養胃”是偷換概念?！熬徑庀涣己捅忝亍敝皇敲耖g傳說(shuō)，并沒(méi)有可靠的臨床證據支持。
7、營(yíng)銷(xiāo)中廣告中宣稱(chēng)“蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化；‘檸檬+蘇打水’有助于增進(jìn)食欲、預防皮膚老化、美容養顏”，是“根據消費者期望打造的”營(yíng)銷(xiāo)功效“，而不是基于科學(xué)證據的”實(shí)際功效“。簡(jiǎn)單說(shuō)，這些說(shuō)法來(lái)自于廣告/公關(guān)部門(mén)，而不是來(lái)自于研發(fā)/營(yíng)養部門(mén)。
總結：
跟碳酸飲料相比，蘇打水不含糖（這里不指無(wú)糖碳酸飲料），弱酸到弱堿范圍（這里指所有碳酸飲料，其較強的酸性對牙齒健康不利），是一種更健康的選擇；跟純凈水相比，蘇打水有一些滋味，讓喝水更為愉悅，所以可以認為它是健康與風(fēng)味之間一個(gè)比較好的權衡。但要注意：蘇打水可能含有較多碳酸氫鈉，對于”減鹽“是不利的。
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