被指變質(zhì)水果做成果切 百果園致歉：存在售賣(mài)隔夜果切水果等問(wèn)題
時(shí)間：2022-05-07 17:21:32 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：271次
5月6日，有博主發(fā)布一則關(guān)于“暗訪(fǎng)百果園”的視頻，視頻中提到涉事門(mén)店把變質(zhì)
水果做成果切，
發(fā)霉的
蘋(píng)果也不理不問(wèn)，繼續售賣(mài)，對于總部禁止銷(xiāo)售隔夜水果的要求也熟視無(wú)睹，同時(shí)還存在小
鳳梨當大鳳梨售賣(mài)，魚(yú)目混珠，欺騙顧客的行為。
（來(lái)源：百果園官方微博）
7日凌晨，百果園在官方微博上發(fā)布致歉聲明稱(chēng)，經(jīng)查，涉事門(mén)店存在將水果違規分級、售賣(mài)隔夜果切水果、故意躲避總部
檢查相關(guān)問(wèn)題。
聲明中，百果園提出了整改措施，具體如下：
一、基于該視頻，已經(jīng)制作成課件，對全國門(mén)店進(jìn)行下發(fā)宣導并組織學(xué)習。同時(shí)，以各區域為單位，各區總為第一責任人，對全國各門(mén)店經(jīng)營(yíng)與品質(zhì)管理進(jìn)行再度檢查。
二、對涉事門(mén)店，目前我們已按照公司加盟店管理辦法要求停業(yè)整頓，并責令加盟商對涉事門(mén)店員工進(jìn)行停職再教育，期間對門(mén)店經(jīng)營(yíng)規范再學(xué)習，考核通過(guò)后方可上崗。
三、按照公司規章制度，對片區督導，未盡到對所在片區門(mén)店的督查與管理責任，記大過(guò)一次。對區域負責人，未盡到管理落實(shí)與培訓責任，給予警告處分并要求整改到位。
四、進(jìn)一步強化門(mén)店SOP作業(yè)培訓，提升門(mén)店全員對鮮度管控意識，嚴格按照公司標準執行，并升級門(mén)店吧臺、冷柜等操作區的監控管理。
五、加強督導、督察及神秘客不定期對門(mén)店進(jìn)行果品鮮度檢查和指導，及時(shí)糾正門(mén)店在經(jīng)營(yíng)當中的不規范操作，嚴厲杜絕任何變質(zhì)水果做果切出售。
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