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行業(yè)資訊

廣東檢出13批次不合格食品，有牛肉粒、金鯧魚(yú)、梭子蟹等
時(shí)間：2022-04-28 16:49:57 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：269次
4月28日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2022年第9期通告，檢出不合格食品13批次，涉及微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染及食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題。
 
8批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
8批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為肇慶市四會(huì )市東城區陶唐國蔬菜檔銷(xiāo)售的豇豆，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；肇慶市四會(huì )市新馬田市場(chǎng)鐘永兵蔬菜檔銷(xiāo)售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；東莞市南城馮亮蔬菜檔銷(xiāo)售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；江門(mén)市新會(huì )區會(huì )城口口鮮雞蛋檔銷(xiāo)售的鵪鶉蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；茂名市博富海產(chǎn)商貿有限公司銷(xiāo)售的金鯧魚(yú)，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；湛江市霞山區關(guān)永強水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的本地貴妃螺（貴妃貝）和本地圣子螺（蟶子），氯霉素不符合食品安全國家標準規定；清遠市清新區太和鎮清和市場(chǎng)江先文銷(xiāo)售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規定。
 
毒死蜱，是乙酰膽堿酯酶抑制劑，屬硫代磷酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑，目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲(chóng)劑之一。作為農用殺蟲(chóng)劑可以有效防治糧食、蘋(píng)果、蔬菜等多種作物的百余種害蟲(chóng)?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲(chóng)劑，不內吸，不淋溶，屬于中等毒性，少量的殘留不會(huì )導致急性中毒，長(cháng)期食用毒死蜱超標的食品，可能對人體健康產(chǎn)生不良影響。
 
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒殺蟲(chóng)劑，對眼睛和皮膚有刺激作用?？梢杂行У姆乐蚊藁?、果樹(shù)、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲(chóng)?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氰菊酯在豇豆中的最大殘留限量為0.2mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯屬于常用的殺蟲(chóng)劑，毒性較低，經(jīng)皮膚粘膜或呼吸道少量接觸一般不會(huì )損傷人體，但如果長(cháng)期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
 
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg?？税偻灰捉到?，容易造成環(huán)境污染，少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用克百威殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
 
氯霉素是酰胺醇類(lèi)抗生素，對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長(cháng)期食用檢出氯霉素的食品，可能引起惡心、嘔吐、食欲缺乏、舌炎、口腔炎、過(guò)敏以及其他不良反應，還可能對造血系統、神經(jīng)系統造成損害?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規定，氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。水產(chǎn)品中檢出氯霉素的原因，可能是在養殖過(guò)程中為了快速控制疫病而違規使用藥物。
 
呋喃唑酮是硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物因與蛋白質(zhì)結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害等疾病。長(cháng)期食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能會(huì )對人體健康有一定影響。
 
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為肇慶市四會(huì )市東城區乃坤蔬菜檔銷(xiāo)售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；清遠市清城區新城鄭全莊水產(chǎn)檔銷(xiāo)售的梭子蟹（海水蟹），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
 
鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì )隨著(zhù)身體代謝排出體外，大部分會(huì )在體內沉積?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鉛在生姜中的最大限量指標為0.1mg/kg，鉛對人體具有慢性蓄積性的危害，長(cháng)期攝入鉛超標的食品，可能對人體神經(jīng)系統、造血系統、心血管系統和泌尿系統造成損害。
 
鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產(chǎn)品在養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題，分別為廣州市番禺區石基明東副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東天天上好食品實(shí)業(yè)有限公司委托揭陽(yáng)市合興食品有限公司生產(chǎn)的即食雞肉丸（原味），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；惠州市惠城區鑫勝百貨商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東金印象食品有限公司生產(chǎn)的厚切獼猴桃干，亮藍不符合食品安全國家標準規定。
 
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用限量為0.075g/kg，醬鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無(wú)殘留，但如果長(cháng)期食用山梨酸超標的食品，可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
 
亮藍又名食用藍色2號，屬于水溶性非偶氮類(lèi)合成著(zhù)色劑，食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著(zhù)色。長(cháng)期低劑量攝入，也存在致畸、致癌的可能性?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，亮藍在涼果類(lèi)蜜餞涼果中的最大使用量為0.025g/kg，在其他類(lèi)別蜜餞涼果中不得使用。其他類(lèi)別蜜餞涼果中檢出亮藍的原因，可能是個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)為改善食品的感官性，提高市場(chǎng)價(jià)值濫用色素；也可能是為了掩蓋食品的腐敗變質(zhì)濫用色素；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
 
此外，還有1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，為肇慶市昌大昌超級購物廣場(chǎng)有限公司清遠店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東林豐食品有限公司生產(chǎn)的牛肉粒（沙嗲味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
廣東省市場(chǎng)監督管理局已要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
 
不合格產(chǎn)品信息
肉制品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC22440000004930181  1 揭陽(yáng)市合興食品有限公司 （委托方：廣東天天上好食品實(shí)業(yè)有限公司） 揭陽(yáng)市產(chǎn)業(yè)轉移工業(yè)園白塔鎮金鉤村陳猴路段（下溝埔）28號 （委托方地址：廣東省揭西縣棉湖鎮甲埔村委棉東公路甲埔路段） 廣州市番禺區石基明東副食店  廣州市番禺區大龍街亞運大道224號清河綜合市場(chǎng)V區001號  即食雞肉丸（原味）  80克/袋  文字+圖形  2021-11-14 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) ║0.421g/kg║≤0.075g/kg  肉制品  2022年第9期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
GC22440000004930514  2 廣東林豐食品有限公司  廣東省揭西縣金和鎮山湖村河棉公路邊  肇慶市昌大昌超級購物廣場(chǎng)有限公司清遠店  廣東省清遠市清城區人民一路28號順盈時(shí)代廣場(chǎng)商業(yè)中心首層1132、1143號鋪；二層2135號鋪；三層3135號鋪  牛肉粒（沙嗲味）  60克/袋  猴子也瘋狂 ® 2022-02-10 菌落總數║2.5×10?，4.2×10?，1.9×10?，2.1×10?，6.1×10? CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 肉制品  2022年第9期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
水果制品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC22440000004930784  1 廣東金印象食品有限公司  普寧市南溪鎮鐘堂村中興路65號  惠州市惠城區鑫勝百貨商行  廣東省惠州市惠城區水口街道聯(lián)合37區6#1檔一樓  厚切獼猴桃干  110克/袋  / 2022-02-23 亮藍║ 0.0021g/kg║不得使用 水果制品  2022年第9期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
食用農產(chǎn)品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/
進(jìn)貨來(lái)源名稱(chēng) 		標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/
進(jìn)貨來(lái)源地址 		被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 購進(jìn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
SC22440000603230275 1 / / 四會(huì )市東城區陶唐國蔬菜檔 四會(huì )市新馬田市場(chǎng)內 豇豆 / / 2021-12-09 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.53mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 2022年第9期 廣東/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司
SC22440000603230280 2 / / 四會(huì )市新馬田市場(chǎng)鐘永兵蔬菜檔 四會(huì )市東城區新馬田市場(chǎng)首層鋪位(蔬菜行業(yè)) 韭菜 / / 2021-12-09 毒死蜱║0.21mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產(chǎn)品 2022年第9期 廣東/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司
SC22440000603230309 3 / / 東莞市南城馮亮蔬菜檔 東莞市南城區西平同創(chuàng )農貿綜合市場(chǎng)B38-39號檔 豇豆 / / 2021-12-09 倍硫磷║0.36mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產(chǎn)品 2022年第9期 廣東/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司
SC22440000603230353 4 / / 四會(huì )市東城區乃坤蔬菜檔 四會(huì )市東城區槎山市場(chǎng)蔬菜行業(yè)檔位 姜 / / 2021-12-10 鉛(以Pb計)║0.363mg/kg║≤0.1mg/kg 食用農產(chǎn)品 2022年第9期 廣東/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司
SC22440000603231455 5 / / 新會(huì )區會(huì )城口口鮮雞蛋檔 江門(mén)市新會(huì )區會(huì )城城東市場(chǎng)58、59號攤位 鵪鶉蛋 / / 2022-01-11 氟苯尼考║9.85μg/kg║不得檢出 食用農產(chǎn)品 2022年第9期 廣東/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司
SC22440000004530250 6 / / 茂名市博富海產(chǎn)商貿有限公司 茂名市市民大道66號茂名粵西農副產(chǎn)品綜合交易中心海鮮大戶(hù)區C1-13、C1-15鋪位 金鯧魚(yú) / / 2021-12-22 呋喃唑酮代謝物║2.19μg/kg║不得檢出 本文關(guān)鍵詞：

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