江西檢出13批次不合格食品，涉及農獸藥殘留和重金屬污染問(wèn)題
時(shí)間：2022-04-26 16:36:13 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：272次
9批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
9批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為由宜春市袁州區城西鄧錫鋼蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的蘿卜，毒死蜱不符合食品安全國家標準的規定；由蘆溪縣蘆溪鎮季季紅火鍋漫時(shí)區店銷(xiāo)售的牛蛙，呋喃西林代謝物、恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規定；由吉安市青原區吳記海鮮店銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規定；由宜春市袁州區城西湯包生百貨店銷(xiāo)售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準的規定；由南昌市青云譜區新綠園蔬菜批發(fā)行銷(xiāo)售的長(cháng)豆角，克百威不符合食品安全國家標準的規定；由宜春市袁州區城西良華糧油商行銷(xiāo)售的鵪鶉蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準的規定；由鉛山縣小徐蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規定；由南昌市新建區蔡安梁鱔魚(yú)店銷(xiāo)售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規定；由鷹潭市余江區方志華魚(yú)攤銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規定。
呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結合后穩定，故檢測其代謝物來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。長(cháng)期大量攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起過(guò)敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告 第250號）中規定，呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計），在牛蛙、黃鱔中的最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是一種廣譜抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的細菌性疾病。長(cháng)期食用檢出氟苯尼考的食品，對人體健康有一定風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，氟苯尼考在家禽的產(chǎn)蛋期禁用（鮮蛋中不得檢出）。
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類(lèi)農藥中常見(jiàn)的一種殺蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg?？税偻埩袅砍瑯说脑?，可能是為快速控制蟲(chóng)害而違規使用。
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為由景德鎮市珠山區蘭宸餐飲店銷(xiāo)售的皮皮蝦，鎘不符合食品安全國家標準的規定；由贛州福誠超市有限公司銷(xiāo)售的本地仔姜，鉛不符合食品安全國家標準的規定；由贛州市章貢區蟹女王活鮮配送店銷(xiāo)售的梭子蟹，鎘不符合食品安全國家標準的規定；由宜春市宜陽(yáng)新區慧利蔬菜店銷(xiāo)售的蝦姑王，鎘不符合食品安全國家標準的規定。
鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產(chǎn)品在養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，江西省市場(chǎng)監督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監管部門(mén)責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷(xiāo)售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門(mén)。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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不合格項目 ║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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袁州區城西鄧錫鋼蔬菜批發(fā)部
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宜春市袁州區贛西批發(fā)市場(chǎng)蔬菜交易C棟7號
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蘿卜
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毒死蜱（mg/kg）║0.035║≤0.02
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江西省食品檢驗檢測研究院
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2
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蘆溪縣蘆溪鎮季季紅火鍋漫時(shí)區店
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萍鄉市蘆溪縣蘆溪鎮漫時(shí)區廣場(chǎng)
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牛蛙
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呋喃西林代謝物（μg/kg）║1.17║不得檢出；恩諾沙星（μg/kg）║440║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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3
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吉安市青原區吳記海鮮店
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吉安市青原區新生市場(chǎng)7號店面
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鳊魚(yú)
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恩諾沙星（μg/kg）║356║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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4
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袁州區城西湯包生百貨店
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宜春市袁州區鳳凰市場(chǎng)內
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牛蛙
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呋喃西林代謝物（μg/kg）║1.74║不得檢出
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江西省食品檢驗檢測研究院
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5
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南昌市青云譜區新綠園蔬菜批發(fā)行
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南昌深圳農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜一街5號
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長(cháng)豆角
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克百威（mg/kg）║0.19║≤0.02
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江西省食品檢驗檢測研究院
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6
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袁州區城西良華糧油商行
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宜春市袁州區中山東路567號贛西副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)8棟16號
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鵪鶉蛋
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氟苯尼考（μg/kg）║0.28║不得檢出
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江西省食品檢驗檢測研究院
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7
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鉛山縣小徐蔬菜批發(fā)部
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江西省上饒市鉛山縣河口鎮席山路順達家園20棟23號
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牛蛙
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恩諾沙星（μg/kg）║475║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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8
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新建區蔡安樑鱔魚(yú)店
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南昌市新建區長(cháng)堎鎮花果山農貿市場(chǎng)內
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黃鱔
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恩諾沙星（μg/kg）║554║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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9
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余江區方志華魚(yú)攤
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鷹潭市余江區果喜橋頭菜市場(chǎng)56號
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牛蛙
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恩諾沙星（μg/kg）║363║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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10
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珠山區蘭宸餐飲店
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江西省景德鎮市珠山區浙江路銀信商住樓H棟15號店
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皮皮蝦
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║1.3║≤0.5
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江西省食品檢驗檢測研究院
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11
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贛州福誠超市有限公司
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江西省贛州市章貢區紅旗大道25號山水大廈一層超市
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本地仔姜
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鉛(以Pb計)（mg/kg）║0.171║≤0.1
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江西省食品檢驗檢測研究院
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12
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章貢區蟹女王活鮮配送店
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江西省贛州市章貢區南京路4-12號店
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梭子蟹
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║0.90║≤0.5
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江西省食品檢驗檢測研究院
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13
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宜陽(yáng)新區慧利蔬菜店
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宜春市袁州區明月北路229號（貿易廣場(chǎng)菜市場(chǎng)一樓26號）
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蝦姑王
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║2.0║≤0.5
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江西省食品檢驗檢測研究院
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（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監督管理局）
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