不合格樣品為
銀鮮市場(chǎng) 謝海栓在美團網(wǎng)上銷(xiāo)售的牛蛙[不合格項目：磺胺類(lèi)（總量）]。
對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監督管理局已要求相關(guān)區市場(chǎng)監督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區市場(chǎng)監督管理局按規定公開(kāi)。
科 普
磺胺類(lèi)
磺胺類(lèi)藥物是一類(lèi)人工合成的抑菌藥，動(dòng)物性產(chǎn)品的磺胺類(lèi)藥物殘留通常很低，一般不會(huì )導致對人體的急性毒性作用；長(cháng)期大量攝入磺胺類(lèi)藥物殘留不合格的食品，可能在人體內蓄積，不利健康，可引起過(guò)敏反應和耐藥性菌株的產(chǎn)生。
特別提醒消費者，如購買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現附件所列的不合格食品時(shí)，請撥打食品安全投訴舉報電話(huà)12315進(jìn)行投訴舉報。
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