注意！江西這10批次食品抽檢不合格，有牛蛙、鱔魚(yú)、皮皮蝦等
時(shí)間：2022-04-19 17:23:15 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：262次
6批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
6批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為由南昌新建區蔡安梁
鱔魚(yú)店銷(xiāo)售的
牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；由蘆溪縣蘆溪鎮郭波海鮮店銷(xiāo)售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；由新余市渝水區長(cháng)青北路蓮香鮮魚(yú)銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；由宜春市宜陽(yáng)新區海來(lái)客食品店銷(xiāo)售的牛蛙，呋喃西林代謝物、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；由萍鄉市安源區蘭古蔬菜批發(fā)銷(xiāo)售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；由新余市渝水區長(cháng)青北路蓮香鮮魚(yú)銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的鱔魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在牛/羊、豬/兔、家禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。牛蛙、鳊魚(yú)和鱔魚(yú)中恩諾沙星殘留量超標的原因可能是，為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使上市銷(xiāo)售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標。
呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結合后穩定，故檢測其代謝物來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。長(cháng)期大量攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起過(guò)敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告 第250號）中規定，呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。長(cháng)期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣(mài)相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標。
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為由景德鎮市珠山區景隆水產(chǎn)商行銷(xiāo)售的皮皮蝦，鎘不符合食品安全國家標準規定；由麥德龍商業(yè)集團有限公司南昌青山湖商場(chǎng)銷(xiāo)售的梭子蟹，鎘不符合食品安全國家標準規定；由贛州市衛府里市場(chǎng)曾金華銷(xiāo)售的小米椒，鎘不符合食品安全國家標準規定；由景德鎮市珠山區蔣氏水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的皮皮蝦，鎘不符合食品安全國家標準規定。
鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。
對
抽檢中發(fā)現的不合格食品，江西省市場(chǎng)監督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監管部門(mén)責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷(xiāo)售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門(mén)。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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不合格項目 ║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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新建區蔡安樑鱔魚(yú)店
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南昌市新建區長(cháng)堎鎮花果山農貿市場(chǎng)內
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牛蛙
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恩諾沙星（μg/kg）║175║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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2
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蘆溪縣蘆溪鎮郭波海鮮店
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萍鄉市蘆溪縣蘆溪鎮東橋社區
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牛蛙
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呋喃西林代謝物（μg/kg）║1.68║不得檢出
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江西省食品檢驗檢測研究院
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3
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渝水區長(cháng)青北路蓮香鮮魚(yú)銷(xiāo)售店
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新余市渝水區長(cháng)青北路廣富隆市場(chǎng)
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鳊魚(yú)
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恩諾沙星（μg/kg）║191║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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4
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宜陽(yáng)新區海來(lái)客食品店
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宜春市袁州區明月北路229號（貿易廣場(chǎng)12棟一層25號店）
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牛蛙
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呋喃西林代謝物（μg/kg）║28.8║不得檢出；恩諾沙星（μg/kg）║2.04×103║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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5
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萍鄉市安源區蘭古蔬菜批發(fā)
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萍鄉市安源區中環(huán)南路中國供銷(xiāo)萍鄉農產(chǎn)品物流園9號126
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豇豆
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滅蠅胺（mg/kg）║1.0║≤0.5
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江西省食品檢驗檢測研究院
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6
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渝水區長(cháng)青北路蓮香鮮魚(yú)銷(xiāo)售店
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新余市渝水區長(cháng)青北路廣富隆市場(chǎng)
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鱔魚(yú)
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恩諾沙星（μg/kg）║1.33×103║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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7
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珠山區景隆水產(chǎn)商行
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景德鎮市珠山區中華北路集貿市場(chǎng)海鮮3號攤位
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皮皮蝦
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║2.0║≤0.5
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江西省食品檢驗檢測研究院
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8
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麥德龍商業(yè)集團有限公司南昌青山湖商場(chǎng)
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江西省南昌市青云譜區洪都南大道368號
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梭子蟹
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║0.79║≤0.5
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初檢機構：江西省食品檢驗檢測研究院；復檢機構：江西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢測院。
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麥德龍商業(yè)集團有限公司南昌青山湖商場(chǎng)對對檢驗結果提出異議并申請復檢，經(jīng)江西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢測院復檢，維持初檢結論。
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9
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衛府里市場(chǎng)曾金華
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贛州市章貢區衛府里市場(chǎng)一樓蔬菜類(lèi)110號攤位
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小米椒
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║0.15║≤0.05
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江西省食品檢驗檢測研究院
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10
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珠山區蔣氏水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部
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江西省景德鎮市珠山區浙江路中廈金都城1棟10號店
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皮皮蝦
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║1.7║≤0.5
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江西省食品檢驗檢測研究院
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（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監督管理局）
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