云南公布兩期食品抽檢信息 海鱸魚(yú)、豆芽、黃花菜等6批次檢出不合格
時(shí)間：2022-04-14 17:05:43 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：276次
4月13日，云南省市場(chǎng)
監督管理局公布了第4期、第5期共兩期食品
抽檢信息，有6批次食品檢出不合格。
在第4期食品抽檢信息中，云南省市場(chǎng)監督管理局完成食品安全監督抽檢647批次樣品，涉及食用油、油脂及其制品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、食用農產(chǎn)品4大類(lèi)，其中不合格樣品2批次。
不合格樣品分別為：沃爾瑪（云南）商業(yè)零售有限公司昆明前興路分店銷(xiāo)售的海
鱸魚(yú)檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；昇菘（中國）超市有限公司昆明慧谷店銷(xiāo)售的，標稱(chēng)尋甸縣昊辰種植專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的野藍壩谷物蛋檢出沙拉沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。魚(yú)中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)的藥物殘留量超標。
沙拉沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，主要用于治療豬鏈球菌、大腸桿菌病，家禽的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等細菌感染以及防治魚(yú)的紅頭爛鰓、腸炎等疾病，是一類(lèi)動(dòng)物專(zhuān)用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，沙拉沙星在家禽的產(chǎn)蛋期禁用（鮮蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出沙拉沙星的原因，可能是用藥治療蛋雞疾病導致沙拉沙星在其體內殘留，進(jìn)而傳遞至雞蛋中。
在第5期食品抽檢信息中，云南省市場(chǎng)監督管理局完成食品安全監督抽檢616批次樣品，涉及蔬菜制品、食用農產(chǎn)品、糧食加工品、飲料共4個(gè)大類(lèi)，其中不合格樣品4批次。
其中2批次
豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定，分別為：綠春縣天天鮮豆腐店銷(xiāo)售的長(cháng)豆芽、綠春縣天天鮮豆腐店銷(xiāo)售的短豆芽。
根據《國家食品藥品監督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
還有2批次不合格食品為：賓川縣天得壹生活超市銷(xiāo)售的
黃花菜檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；昆明市盤(pán)龍區陳夢(mèng)杰醬菜店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)永平縣阿慶嫂食品有限公司工業(yè)園區分公司生產(chǎn)的春一品酸菜檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，一般不會(huì )對人體健康造成不良影響，但如果長(cháng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì )對健康不利?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，蔬菜干制品中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.2g/kg。
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對國家標準不夠了解，從而過(guò)量添加多種不同的防腐劑，或在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監督管理局已責成企業(yè)所在地監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數量和成因，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。
云南省市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2022年第4期不合格樣品信息
云南省市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2022年第5期不合格樣品信息
（來(lái)源：云南省市場(chǎng)監督管理局）
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