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行業(yè)資訊

江蘇檢出12批次不合格食品 涉及恩諾沙星、酸價(jià)、酒精度等指標
時(shí)間：2022-04-13 16:46:08 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：270次
4月12日，江蘇省市場(chǎng)監督管理局公布了12批次食品不合格情況，涉及恩諾沙星、酸價(jià)、酒精度等指標。
 
4批次食品檢出恩諾沙星、啶蟲(chóng)脒等指標不合格
 
不合格食品中，有4批次食品檢出恩諾沙星、啶蟲(chóng)脒等指標不合格。其中，有2批次檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：淮安市漣水農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)童婷銷(xiāo)售的黃顙魚(yú)、淮安市漣水農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)童婷銷(xiāo)售的泥鰍。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！禛B 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，恩諾沙星在魚(yú)（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。魚(yú)中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)的藥物殘留量超標。
 
還有，2批次不合格食品為：泰州市泰興市北城農副產(chǎn)品批發(fā)中心袁文壽銷(xiāo)售的小青菜檢出啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國家標準規定；泰州市泰興市北城農副產(chǎn)品批發(fā)中心袁文壽銷(xiāo)售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。
 
啶蟲(chóng)脒是一種煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用，對蚜蟲(chóng)等有較好防效。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，啶蟲(chóng)脒在普通白菜中的最大殘留限量為1mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
 
3批次食品檢出酸價(jià)不合格
 
不合格食品中，有3批次食品檢出酸價(jià)不符合食品安全國家標準規定，分別為：蘇州蘇進(jìn)元商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)無(wú)錫市鼎食代食品有限公司生產(chǎn)的香酥饞豆；泰州市泰興市樂(lè )家瑪特百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)無(wú)錫市老味道食品有限公司生產(chǎn)的老蛋糕；蘇州市相城經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區天德福日用百貨商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)揚州市濠滿(mǎn)園食品廠(chǎng)生產(chǎn)的3+2吐司面包（藍莓味）。
 
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味，超標嚴重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適?！禛B 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》中規定，堅果與籽類(lèi)食品中酸價(jià)（以脂肪計）應不超過(guò)3mg/g?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》中規定，糕點(diǎn)、面包中酸價(jià)（以脂肪計）應不超過(guò)5mg/g。
 
3批次酒類(lèi)產(chǎn)品檢出酒精度不合格
 
不合格食品中，有3批次酒類(lèi)產(chǎn)品檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定，分別為：無(wú)錫市崇安區發(fā)珍副食品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)如皋市華康酒廠(chǎng)生產(chǎn)的糯米黃露酒；常州市天寧區鄭陸怡源副食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)常州金氿酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的常州白酒；蘇州市相城區望亭鎮歐姆斯超市店銷(xiāo)售的標稱(chēng)宿遷市洋河鎮古泉酒廠(chǎng)生產(chǎn)的柔和大曲酒。
 
      酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒，或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過(guò)程不規范，造成檢驗結果偏差等。
 
除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格食品為：無(wú)錫市宜興市新北聯(lián)超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)宜興市和橋永和食品有限公司生產(chǎn)的豆腐干（五香味）檢出糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；泰州市海陵區潤軒商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)上海味峰貿易有限公司委托上海和健園食品有限公司生產(chǎn)的松糕（黑芝麻味）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
針對監督抽檢中發(fā)現的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)設區市市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，依法處理違法違規行為，及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。
 
江蘇省市場(chǎng)監管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2022年第7期）不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 檢驗機構
1 如皋市華康酒廠(chǎng) 江蘇省南通市如皋市江安鎮黃莊村盧黃線(xiàn)588號 崇安區發(fā)珍副食品商行 無(wú)錫市靖海新村77號 糯米黃露酒 350ml/袋（酒精度：6.0%vol） 皋西及圖案 2021-07-29 酒精度||8.1%vol||5.0%vol~7.0%vol 酒類(lèi) 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站
2 宜興市和橋永和食品有限公司 宜興市和橋鎮生建街工農巷37號 宜興市新北聯(lián)超市有限公司 無(wú)錫市宜興市和橋鎮和新路東側 豆腐干（五香味） 稱(chēng)重 詠和及圖形商標 2021-09-25 糖精鈉(以糖精計)||0.0334g/kg||不得使用 豆制品 初檢機構：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站；復檢機構：江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
3 常州金氿酒業(yè)有限公司 江蘇省常州市武進(jìn)區嘉澤鎮閔市村 天寧區鄭陸怡源副食品店 天寧區鄭陸鎮金源商業(yè)廣場(chǎng)7幢 常州白酒 52%vol、500ml/瓶 常州 2019-09-25 酒精度||54.1%vol||51.0%vol~53.0%vol 酒類(lèi) 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所
4 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：上海味峰貿易有限公司；標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)：上海和健園食品有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：上海市閔行區沈杜公路4209號3幢1層102室，2層；標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：上海市松江區車(chē)墩鎮新加路268號6幢201室 泰州市海陵區潤軒商業(yè)有限公司 泰州市海陵區梅蘭東路299號 松糕（黑芝麻味） 270克/盒 / 2021-09-29 菌落總數||100000CFU/g,68000CFU/g,290000CFU/g,280000CFU/g,170000CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
5 無(wú)錫市鼎食代食品有限公司 江蘇省無(wú)錫市惠山區堰橋街道西昌路11-6號 蘇州蘇進(jìn)元商貿有限公司 蘇州市相城區元和街道金磚路東、安元路南元聯(lián)鄰里商業(yè)廣場(chǎng)東商業(yè)樓1層106、2層204-208 香酥饞豆 360g/罐 / 2021-10-10 酸價(jià)(以脂肪計)||4.8mg/g||≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 初檢機構：上海市質(zhì)量監督檢驗技術(shù)研究院；復檢機構：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站
6 / / 漣水農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)童婷 漣水縣經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區漣水農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)5B號樓16號商鋪 黃顙魚(yú) / / 2021-10-21 恩諾沙星||260μg/kg||≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 南京市食品藥品監督檢驗院
7 / / 漣水農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)童婷 漣水縣經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區漣水農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)5B號樓16號商鋪 泥鰍 / / 2021-10-21 恩諾沙星||207μg/kg||≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 南京市食品藥品監督檢驗院
8 無(wú)錫市老味道食品有限公司 江蘇省無(wú)錫市惠山經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區堰橋配套區堰興路2號 泰興市樂(lè )家瑪特百貨超市 泰興市黃橋鎮佳源廣場(chǎng)2幢1-6室 老蛋糕 散裝稱(chēng)重 吾韻齋 2021-09-22 酸價(jià)(以脂肪計)||6.2mg/g||≤5mg/g 糕點(diǎn) 初檢機構：江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院；復檢機構：江蘇省食品藥品監督檢驗研究院
9 揚州市濠滿(mǎn)園食品廠(chǎng) 揚州市廣陵產(chǎn)業(yè)園龍泉路9號新廠(chǎng)區2號樓3層 相城經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區天德福日用百貨商行 蘇州市相城區經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區澄陽(yáng)街道相城大道2888號一樓103室-2 3+2吐司面包（藍莓味） 散裝稱(chēng)重 濠滿(mǎn)園 2021-09-07 酸價(jià)(以脂肪計)||8.0mg/g||≤5mg/g 糕點(diǎn) 上海市質(zhì)量監督檢驗技術(shù)研究院
10 / / 泰興市北城農副產(chǎn)品批發(fā)中心 袁文壽 泰興市北城農副產(chǎn)品批發(fā)中心蔬菜交易1區5號 小青菜 散稱(chēng) / 2021-10-25 啶蟲(chóng)脒||1.23mg/kg||≤1mg/kg 食用農產(chǎn)品 安徽中青檢驗檢測有限公司
11 / / 泰興市北城農副產(chǎn)品批發(fā)中心 袁文壽 泰興市北城農副產(chǎn)品批發(fā)中心蔬菜交易1區5號 芹菜 散稱(chēng) / 2021-10-25 毒死蜱||0.095mg/kg||≤0.05mg/kg 食用農產(chǎn)品 安徽中青檢驗檢測有限公司
12 宿遷市洋河鎮古泉酒廠(chǎng) 宿遷市洋河鎮洋鄭路18號 相城區望亭鎮歐姆斯超市店 相城區望亭鎮鶴溪路1號-1 柔和大曲酒 42%vol. 480ml/瓶 正洋 2017-10-20 酒精度||39.8||%vol||43.0 酒類(lèi) 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所
（來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監管局）

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